Bord. Sup. Grand Theatre Rood – 75cl

Beschrijving

MERLOT/ CABERNET SAUVIGNON
55 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc

Beroemd wijngebied in het zuidwesten van Frankrijk. Deze wijngaarden volgen de oevers van de rivieren Garonne en Dordogne en hun gezamenlijke monding de Gironde. De wijnen uit deze regio werden al gewaardeerd door de Romeinen en in de middeleeuwen wisten ze ook de Engelsen te charmeren. De Bordeaux wijnen werden wereldberoemd in de 18e en 19e eeuw. De Bordeaux is het meest gekend voor haar rode wijnen en edele zoete wijnen maar er worden ook heel kwalitatieve witte wijnen geproduceerd.

Het wijngebied bestaat uit drie delen: – de linkeroever van de Garonne en Gironde met de subgebieden Médoc, Graves en Sauternes – de rechteroever van de Dordogne met de subgebieden Saint-Émilion, Pomerol, Fronsac en Bourg en Blaye. – de driehoek gevormd door de rivieren de Dordogne en Garonne met het subgebied Entre-Deux-Mers. Terroir Voornamelijke kalkhoudende kleigronden afgewisseld met boulbènes (kiezel) en zandige bodems Klimaat Bordeaux heeft een maritiem klimaat, veroorzaakt door de Atlantische oceaan. De warme Golfstroom en de Gironde fungeren als warmte-regulator en temperen het klimaat. Dit zorgt voor milde winters, warme zomers en een lange zonnige herfst. De regio wordt tegen de zeewind beschermd door een kuststrook met dennenbossen die bijna parallel aan de regio loopt. Tot grote zorg van de wijnboer beginnen de oogsttijd en het regenseizoen ongeveer tegelijkertijd. Als de regen vroeg is, zullen niet alle druiven rijp zijn. Als de regen laat komt, tijdens de oogst, kunnen de druiven concentratie missen. Statistici hebben opgemerkt dat er klimatologisch gezien elke tien jaar een patroon is van drie goede jaren, drie slechte jaren en vier gemiddelde jaren. Ook sluimert er altijd de angst dat de ijsheiligen de pas uitgelopen wijnstokken beschadigen in de eerste weken van mei.

Kleur : Diepe robijnrode kleur met roodbruine schakering
Geur : Goed gestructureerde en royale neus met
aroma’s van rijp rood fruit en cassis met een vleugje eikenhout en vanille
Smaak : Krachtige doch elegante wijn met zachte, zijdeachtige tannines. Kersenaroma en geroosterde toetsen.
Suggesties : Nu al heerlijk op dronk begeleidt Grand Théâtre een mals biefstuk en grillgerechten, met daarna een weelderige kaasplank. Probeer hem ook eens bij boeuf stroganov, gevuld melkvarken of een entrecôte met rode wijnsaus en sjalot met een stoofpotje van champignons.
Bewaartijd : Deze wijn kan zich de komende 3 jaar nog verbeteren, maar is nu al heel lekker.