Beschrijving
Val Saint Benoit is een likeur gebaseerd op een recept van de bekende likeur ” Chartreuse” waarvan het recept dateert uit 1605. Het recept werd in 1764 door marechal d’Estrees geschonken aan de Karthuizer monniken die het geperfectioneerd hebben tot een smakelijke likeur.
De likeur is een complex geheel van trekken, maceratie,en filtratie van 14 verschillend kruiden.
Na het distilleren van de kruiden worden de verschillende maceraties in bepaalde hoeveelheden samengevoegd. Dit proces is uiterst gevoelig aan smaakverschillen en moet daarvoor minutieus uitgevoerd worden. Eenmaal dat het resultaat bekomen is wordt het residu in houten vaten gelagerd om enkele maande te rijpen.
Na rijping wordt alles op fles getrokken, en kan de rijping op fles verder plaatsvinden.
Een (h)eerlijke drank, super als digestief.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.