Beschrijving
Deze regionale IGP bestrijkt een zeer groot geografisch gebied dat zich uitstrekt van Nîmes tot Perpignan en Carcassonne in de Languedoc. Het is ook een van de centrale pijlers van de Franse wijnproductie en -export. Het levert inderdaad bijna 20% van de totale Franse wijnexport op, wat neerkomt op 65% van de Franse IGP-productie. Toch duidt dit op een ongelooflijke variëteit in niet alleen wijnstijlen, maar ook in gebruikte rassen en wijnbereidingstechnieken.
De algemene stijl van de wijnen volgt typisch Languedoc rood en rosé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache en Cinsault, De stijl volgt ook de gebruikelijke witte wijnen uit de Languedoc, zoals Chardonnay, Sauvignon en Grenache Blanc. Rood heeft meestal een diepere kleur, bevat meer jamachtige fruitsmaken en heeft een volle rondheid. Ze zijn over het algemeen te genieten in hun winterharde jeugd. Rosé en wit zijn meestal ook ronder, gekenmerkt door licht gekruid fruit en een mooie frisheid die een vroege consumptie vereist om volledig te worden gewaardeerd. Wijnen voor het aperitief, of om te combineren met diverse mediterrane vis geserveerd à la plancha.
Kleur : doorzichtige roze kleur
Geur : fruitig
Smaak : demi sec
Voornaamste druivesoort : cabernet sauvignon, grenache, cinsault, chardonnay
Schenktemperatuur : 8 à 10° C.
Suggesties : aperitief, charcuterie, barbecue, koude schotels, terraswijn
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.