Sauvignon Blanc / Sémillon
Sauvignon is een aromatische druivensoort voor witte wijn met een eerder laag rendement, waardoor hij vaak geassembleerd wordt. Hij wordt gewaardeerd voor zijn structuur, frisheid en minerale ondertoon. Deze druif levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en snel drinkbaar zijn. De Sauvignon Blanc in zijn puurste vorm komt voor in de Franse wijngebieden Pouilly Fumé en Sancerre / Menetou-Salon aan weerszijden van de Loire. Maar ook in Nieuw-Zeeland heeft deze druivensoort furore gemaakt. Sémillon is een heel productieve witte druivensoort die
wereldwijd geteeld wordt. De druiven hebben een fijne pel waardoor ze makkelijk aangetast worden door edele rotting, die prachtige zoete wijnen voortbrengt. Sémillon zorgt voor rijke en aangenaam zachte wijnen.

Druivensoorten : Sauvignon Blanc / Sémillon
Geur : aroma’s van vers fruit en bloemen.
Smaak : droog, verfrissend.
Schenktemperatuur : 8°/10° C.
Suggesties : ideaal bij oesters en zeevruchten, zalmterrine en vis.