Country is een historisch-geografische streek in het midden en noordoosten van de Amerikaanse staat Californië. Gold Country omvat de westelijke flanken van het centrale Sierra Nevada-gebergte. Toen er in 1848 goud werd gevonden, kwam de Californische goldrush op gang. Terwijl goudmijnbouw nu nog slechts een marginale economische activiteit is in de regio, staat Gold Country ondertussen ook bekend als een belangrijke wijnstreek.
Volgens de Gold Country Visitors Association omvat de landstreek delen van de volgende county’s (van noord naar zuid): Sierra, Nevada, Placer, El Dorado, Sacramento, Amador, Calaveras, Tuolumne, Mariposa en
Madera County.
California State Route 49, bijgenaamd de Gold Country Highway, is de belangrijkste weg doorheen Gold Country.

Blush rosé
De nieuwe trend in rosé-wijn, en dit jaar vast en zeker de grote hit op ieder zonnig terras. Maar wat is blush rose wijn eigenlijk? “Blush wijn: Letterlijk een blozende wijn, een rosé wijn, doorgaans iets zoet en zeer fruitig, van de blauwe druivensoorten Zinfandel, Merlot of Cabernet. Een vondst van Californische wijnmarketeers.” Dit mag van oorsprong dan de definitie van blush rosé zijn, tegenwoordig is het begrip wat uitgebreider geworden. Als men praat over een blush rosé wordt meestal bedoeld een hele lichtgekleurde rosé, die bomvol aroma’s van zomers fruit als framboosjes en aardbeien zit. De zo kenmerkende lichte kleur van de rosé is terug te voeren op de schilletjes van de rode druiven waarvan de rosé gemaakt is. Doorgaans laten de wijnmakers de schillen voor een rosé-wijn ongeveer een tot drie dagen mee gisten. Hoe langer de schillen op het sap blijven zitten, hoe donkerder de kleur van de rosé. Bij een blush rosé wordt echter niet gerekend in dagen, maar eerder in uren. Door deze korte inweektijd van de schillen, verkrijgt de rosé zijn lichte zalm-rose kleur. Een tint die het midden lijkt te houden tussen een rosé-wijn en een witte wijn Ze blinken uit in lieflijkheid, elegantie en zitten vol aroma’s van frambozen, aardbeien en wit fruit, in combinatie met een lichte kruidigheid. Deze rosé’s zijn lichtvoetig, verfrissend en behalve een aangenaam aperitief, ook heel geschikt voor bij lichte (mediterrane) gerechten of wit vlees van de grill. Kortom: Terecht een aanrader voor een lange warme zomer. Om van te genieten met vrienden op een zonovergoten terras, voor zwoele avonden bij een lichte maaltijd, of om zomaar van te genieten, elk moment van de dag.