Cava is een volwaardig Spaans alternatief voor champagne.
Beide worden op dezelfde manier verkregen namelijk via de ‘méthode traditionnelle’. Om de naam Cava te dragen, moet de wijn minimum 9 maanden op fles gegist hebben. Voor deze brut werden volgende lokale druiven gebruikt uit de streek van Tarragona : Macabeo, Xarel-lo en Parellada. Toevoeging van een kleine hoeveelheid Chardonnay geeft een heerlijke frisheid aan Cava Bastets. De rijping sur lie van Cava Bastets duurde 2 jaar waardoor zich een zeer fijne pareling ontwikkelde. Het resultaat is een frisse, fruitige cava die bij een breed publiek in de smaak valt. Cava Bastets is zeer geschikt als feestelijk aperitief, als begeleider van wit vlees en gevogelte of om zo te genieten. Jong en fris drinken.