Chateau de respide is een landgoed dat gelegen is in de gemeente Langon op de linkeroever van de Garonne tot veertig kilometer ten zuiden van Bordeaux.
Stroomgebied van meer dan 10.000 inwoners, is Langon een belangrijke industriële en economische hub.
Langon is op het kruispunt van de grote wijnen van Bordeaux, dat zijn de Graves en Sauternes, waar elke wijnmaker werkt om de beste wijnen te produceren.
Het kasteel bevind zich op een prachtig bebost park dat eens toebeheerde aan 1 van de ministers van Lodewijk de veertiende.

Het geheel biedt een flexibele en verfrissende wijn betaande uit 65% semillion en 35% Sauvignon Blanc.Harmonieus en perfect in balans.Het ideale is om de wijn minstens 3 jaar te laten legeren op de fles alvorens hem aan te snijden.

De fermentatie duurt ongeveer 10 dagen. Na de scheiding van het sap en zaden, wordt de wijn meermaals gefilterd om onzuiverheden te verwijderen. Hij zal een lichte boetebeleid ondergaan en vervolgens worden gefilterd voor het bottelen.

Degusteren bij een temperatuur van 8 ° C aangenaam bij schelpdieren en vis.

Het heeft een mooie limoengroene kleur, citrus aroma’s en fris fruit.